Quando a mesma discussão acontece toda semana, tratar apenas o comportamento individual é insuficiente. Muitas vezes o processo permite que o conflito se repita.
Procure o ponto de atrito
O pedido chega incompleto? A cozinha não informa ruptura? O bar não tem prioridade definida? O gerente aparece somente quando o cliente já reclamou?
Transforme reclamação em processo
Uma boa liderança pergunta o que aconteceu, onde a informação parou e qual padrão evitaria repetição.
Feedback precisa ser específico
“Melhore a comunicação” é vago. “Quando um item acabar, avise o responsável do salão antes de aceitar novos pedidos” é executável.
