Restaurantes são ambientes rápidos. Isso exige correções rápidas, mas não autoriza feedback humilhante ou confuso.
Corrija o fato, não a pessoa
“Você é desorganizado” define alguém. “A praça ficou sem reposição antes do pico” descreve um comportamento observável e permite criar ação.
Escolha o momento
Risco de segurança e impacto imediato precisam de intervenção na hora. Conversas mais profundas devem acontecer fora do pico, com espaço para ouvir o outro lado.
Termine com expectativa clara
A pessoa precisa sair sabendo o que deve fazer diferente no próximo serviço.
